7月20日

カボチャの収穫時期が近づいています。

ヘタがこんな風に木質化してコルクの様になったらとる目安です。
収穫した後も、2週間ほどおいて追熟させてから食べると吉です。
カボチャ自体は身を切らなければ冬まで保存できます。

バターナッツカボチャ。
皮と身が柔らかくてスープやカボチャプリンに使いやすいです。
ウチでは娘の離乳食にしようと思います。