共同作業で玉ねぎの植え付けしました。
植え付け後、鯛めしを炊きました。
鯛をバーナーで少し炙ってから
水控えめで酒、しょうゆ、塩、昆布、生姜など適当に入れればOKです。
はじめちょろちょろなかぱっぱ。
赤子泣いても蓋取るなですが、
蓋はバカっと全開にしなければ大丈夫だと思います。
少しスライドしてなかの炊き具合を見るくらいなら全く問題なし。
あとは蓋の近くに耳を寄せて、フツフツと水分の沸いてる音がしてるか、水分がなくなった音かを聞き分けます。
水分がなくなった音になったらカマドから炎が出てる薪をかき出して、熾火で蒸らしとお焦げをつければOKです。
余す所なく鯛を平らげて成仏した事でしょう。
合掌。
