ロメインレタスの食べ方

ロメインレタスが苦くて、食べ方がわからないとの質問を受けました。
そこで、先日たまたま行ったカフェで見つけたロメインレタスの食べ方をご紹介します。

やってみました。

火を通すので苦味は減少しますが、葉っぱがしっかりしているので、シャキシャキ感は保たれています。
シーザーサラダのちょっと強めの味に合います。

ちなみに、同じドレッシングで生バージョンも作りました。

これも美味しいです。
結局、シーザーサラダのドレッシングがうまいということか⁇


いえいえ、ロメインレタスが美味しいんです。


これとは別に、農園でとれたズッキーニやナスとソーセージのペンネ。

農園でとれたローズマリーやタイム、セージを入れて香り付けしてます。