7月4日

トウモロコシが収穫時期です。

穂先をすこしめくっていろんでいるかとムシの確認中です。

先っぽだけムシが喰っていたり、いなかったり。

トウモロコシは焼いて食べるのがおいしい。

 

 

しかし

 

 

自宅のコンロでしょうゆつけて焼くと、コンロの後始末が大変・・・・。

なのでだいたい茹でて食べることか多い。

 

でも、

トウモロコシ茹でて食べて下さいってのも、変わり映えしないので、

ちょっと趣向を変えてみました。

最近何かと話題のパンケーキにしてみました。

生地の中に茹でたトウモロコシを粒のまま入れて焼く。

今回はクルミも一緒に入れてます。

こんがり焼いたベーコンとアグリパーク南陽のトマト。

付け合わせは農園でとれたロメインレタスと赤玉ねぎスライス。

マヨネーズに細かく刻んだバジルを和えて、

バジル風味マヨを添えてます。

アボカドを加えてもおいしいです。