10月27日秋の収穫祭を開催しました。今回のメインはカツオです。友達の魚屋の若が魚の配達がてら捌いてくれました。(もつべきは友)普通の文化包丁でサクサク捌いていきます。さすがプロ。串うちして、いよいよ炙りの工程。実はカツオのたたき作るのは初めて…