8月27日

育ちまくったシソの使い道を参加者Mさんが教えてくださいました。

いつもありがとうございます。

来年皆さまお試しあれ。

「さて、シソの大量消費のふりかけです。
乾燥させてしまうので、大きくなりすぎたのでももんだいなしです。

摘み取って、洗ったら千切りにします。

塩でもんで干します。

約１日でこんな感じです。煮干の頭をとって、先に軽く粉末にし、乾燥したシソを加えて全体に粉末にすると、あの量がこんなけになってしまいます。

ごはんにはもちろん、冷奴、お浸しなどにかけても良いです。」