12月25日

皆様メリークリスマスです。

松ぼっくりともみの木で作ったミニチュアクリスマスツリーでクリスマス気分を味わいつつ。

昨日は港まちづくり協議会のワークショップに参加してきました。
講師はパーマカルチャーデザイナーの四井さんファミリー。
農園にフィードバックできることがないかとネタ探しでもあります。

四井さんが使っている生活の道具の展示を見て、実際に使ってみるという企画。

移動可能な竃でご飯を炊いたりいろいろと実践。
中でも面白かったのがソーセージ作り。

ハーブをすり潰して

肉もミンチにして、混ぜてからの

腸詰め作業。
できたら、

茹でて

焼いて、めちゃ楽しい。
こんなに楽しいとは！
そしてソーセージそのものが美味しい！ハーブの香りも肉の食感も全然違うのです。余分な味がしないというか…。
あ～、これはいつか農園で有志募ってやらないといかんですね。
道具の問題があるもののなんとかしたいです。
(ネットで調べたら、挽き肉マシンも意外と高くなかったので、グッと現実味を帯びてきたかも⁈)