参加者のみなさんから野菜食べたよメールいただきました。
まずはYさん。
「先週沢山ナスが採れたので、塩漬けにして、塩抜きしたあと、佃煮にしてみました
熱いうちにとき辛子を入れました
お酒、ご飯のともに。」
お裾分けをいただきました。佃煮の甘辛にカラシの鮮烈な味！ビールじゃなくて日本酒飲みたくなりました。旨し。
こちらはトウモロコシの炊き込みご飯。
もはやトウモロコシの定番料理ですね。
豚バラ肉をカリッと炒めて混ぜてもうまいです。
Yさんありがとうございます。
こちらはMさん。
「収穫です。間引きのヤングコーンも」
「夏野菜の揚げびたし」
「串揚げ」
「さっそく焼きました！甘いです何もつけず、そのまま魚焼きグリルで焼きました。」
串揚げいいですね！やってみます。
Mさんいつもありがとうございます。
こちらはKさん
「枝豆の塩茹で美味しいです
ビールが進みます」
どんどん飲んじゃってください！
とりたての枝豆は風味が違います。
枝豆つまみにして飲んだあと、枝豆&ソーセージの塩むすびで締めるのがオススメです。
(ソーセージを薄く輪切りにしてカリッと炒めた物を枝豆と一緒に混ぜておにぎりにする)
どうでもいい話ですが、「枝豆つまみに…」と書いたら思い起こされるのが「つまみ枝豆」。たけし軍団の。でもパッと思い浮かぶ顔が「井出らっきょ」と「ラッシャー板前」……。
閑話休題。
枝豆はボチボチ収穫期なのでサヤがパンパンに膨らむ前に収穫してください。
